鸿运国际官方网站

二十年的生长，鸿运国际官方网站产品历经工艺升级，更新迭代，不绝以匠心精神提升产品品质的背后，是鸿运国际官方网站人始终不忘的健康初心
。“为消费者打造高品质的产品，为健康生活助力”，鸿运国际官方网站人从未停歇前进的程序
。

走进鸿运国际官方网站枸杞酿造车间，弥漫的酒香萦绕在人的心间，马上让人感受松开和愉悦
。鸿运国际官方网站枸杞酒酒体的每一次调试和实验，都从这里经历感官到气味的蜕变
。而这其中的其中门道，2020年“全国劳动模范”、国家一级酿酒师和品酒师、鸿运国际官方网站研发中心副主任董建方总会娓娓道来
。

十年磨一剑，砺得梅花香

2006年，董建方从兰州理工大学食品科学与工程专业一结业，就加入了鸿运国际官方网站，一干就是十四年
。十四年来，董建方每天打交道最多的就是枸杞酒酿造车间的瓶瓶罐罐
。这些瓶瓶罐罐，在时间的碰撞和婆娑中，给了他研发的激情和感悟
。

刚进入鸿运国际官方网站，董建方就被企业对品质的严格要求和把控所深深熏染，而最让他为之动情的是企业对产品立异的不绝追求
。满怀信心，他从下层事情做起，不绝积累技术知识，在学习和实践中快速生长
。从技术员到研发中心副主任，董建方在岁月的更迭中默默前行，成为公司的技术主干，同事们也很亲切地称呼他“董工”
。

各人都说，经常能看到董工衣着事情服穿梭在酿造车间，他对自己治理的酒体特别有情感
。董工深知只有每天在车间的磨练才华使他在脑子里掌握酒体的状况，例如对哪个容器里存的什么酒、这个酒的来源和现状、它的理化指标和感官情况、未来可能的生长等等，都要求自己必须了解透彻
。

董建方说：“重复的研究实验，酿出消费者喜欢喝的枸杞酒，不绝地去立异，是酿酒人应该坚持的本心”
。


拳拳初心，“酒”缘情深

鸿运国际官方网站在生产的每个环节都追求“品质第一”
。关于鸿运国际官方网站人而言，这一项项的检测结果不但仅是显示器上的一串串数字，更是代表了鸿运国际官方网站人坚守品质的恒心
。

酿酒，是时间与工艺的“竞赛”，只有找到两者间最佳的平衡点，才华酿出好酒
。由酿酒到原料，讲求的是品质和宁静；从车间到舌尖，则要求工艺和历程的精益求精
。

董工的酿酒周期最短的有半年，有些较长的酿造历程甚至要历经数年，一款款佳酿出品的背后，成百上千次总结失败、重新再来的永不言败，也是历经坎坷依旧执着选择热爱的拳拳初心
。

“作为一名酿酒师，不但要为消费者酿出好酒，还要通过技术的改良和升级发动上游工业的厘革和完善
。从另一个角度来说，酿酒师应该为上游工业生长提供助力
。”董工说，枸杞酒酿造讲究“七分原料三分工艺”，因此对原料品质的把控也是酿酒的重要环节，而所有下游产品体系标准都会对上游甚至是整个工业造成深远影响
。
醇醇信念，酿得杞酒香

“民以食为先，食以安为先”，鸿运国际官方网站在生长的门路上一直严把质量和食品宁静
。董工说：“我的事情就是酿造出更多宁静、优质、作风奇特的好酒，让消费者买得定心，喝得舒心，让更多的人喜欢喝枸杞酒
。”

董工在枸杞酒发酵酿造、质控检验、品评鉴赏等方面都积累了富厚的实践经验
。在枸杞酒的探索之路上，这种与时俱进的精神不但付与他刻苦钻研、不绝拼搏的勇气，也带给他丰富的结果
。

在酒体酿造事情中，他注重细节治理，克服了12度酒难以贮存，高度数酒体酒精味重、成熟时间长、罐容缺乏等实际生产困难，积极引导员工攻克技术难关，事情期间共指导生产种种酒体13万余吨
。他通过用阳离子交换法解决枸杞酒的沉淀问题，为企业降低了生产本钱，获得自治区科技结果鉴定
。

“作为酿酒人，我始终认为要付与每一款产品一种温度，这种温度不可是产品给予消费者的感官体验，更饱含产品要通报给消费者健康的眷注和温暖”，董建方说道
。


“酒的发酵就如同孩子的生长，是一个漫长的历程，但只要我们全身心支付，总有惊喜泛起
。”酿酒如同做人，经历沉淀和蜕变的历程后必会收获硕果累累
。鸿运国际官方网站代代酿酒人用拳拳赤心诠释了鸿运国际官方网站枸杞酒的精髓所在，而这种精髓也会伴着企业的生长一直传承下去
。